La 2de professionnelle métiers de l’hôtellerie-restauration regroupe les métiers concernés par trois grandes compétences professionnelles communes aux deux spécialités de baccalauréat professionnel : cuisine ; commercialisation et services en restauration.
L’élève de cette 2de professionnelle pourra acquérir des compétences communes portant sur les activités :
d’animation et de gestion d’équipe en restauration ;
de gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration ;
de démarche qualité en restauration.